• Gourmet Fit Design: a arte de Mariana Schaefer

    Mariana Climaco Schaefer

    Boyrá

    Nossas escolhas profissionais possuem relação com nossas histórias de vida? A obra Gourmet Fit Design apresenta uma prática culinária que busca integrar qualidade alimentar para esportistas, a apreciação de sabores diversos e a arte na apresentação do alimento. Neste livro acompanhamos a narrativa de Mariana, viajamos por sua história de vida, partindo do momento atual, passando por sua juventude até a infância. Neste caminho temos a oportunidade de conhecer sua produção artística e seus talentos, manifestados desde a infância. Sua história se corporifica em uma proposta de alimentação que integra qualidade — gourmet e fit —, à estética, o design. As receitas veem acompanhadas dos vídeos de execução dos pratos. A obra traz também conteúdos de fundamentação em gastronomia - em especial sobre chocolate - e química, sobre a Reação de Maillard.
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    Páginas 46
    Peso do arquivo 4.23MB
    Ano da publicação 2021

    Sinopse

    Nossas escolhas profissionais possuem relação com nossas histórias de vida? A obra Gourmet Fit Design apresenta uma prática culinária que busca integrar qualidade alimentar para esportistas, a apreciação de sabores diversos e a arte na apresentação do alimento. Neste livro acompanhamos a narrativa de Mariana, viajamos por sua história de vida, partindo do momento atual, passando por sua juventude até a infância. Neste caminho temos a oportunidade de conhecer sua produção artística e seus talentos, manifestados desde a infância. Sua história se corporifica em uma proposta de alimentação que integra qualidade — gourmet e fit —, à estética, o design. As receitas veem acompanhadas dos vídeos de execução dos pratos. A obra traz também conteúdos de fundamentação em gastronomia - em especial sobre chocolate - e química, sobre a Reação de Maillard.
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    Ficha técnica

    • Autor(a) Mariana Climaco Schaefer
    • Tradutor(a)
    • Gênero Medicina e Saúde Geral
    • Editora Boyrá
    • Páginas 46
    • Ano 2021
    • Edição
    • Idioma Português
    • ISBN 9786587048086
    • Peso do arquivo 4.23MB